{"id":3406,"date":"2021-09-15T07:25:34","date_gmt":"2021-09-15T07:25:34","guid":{"rendered":"https:\/\/wordpress-547411-1926800.cloudwaysapps.com\/feinkost\/essig-oel\/"},"modified":"2021-10-15T14:21:35","modified_gmt":"2021-10-15T14:21:35","slug":"essig-und-oel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.delikatessenkoeln.de\/?page_id=3406","title":{"rendered":"Essig & \u00d6l"},"content":{"rendered":"\n\n\t\t

\n\t\t\tEssig und \u00d6l im Casaretto Feinkostladen K\u00f6ln\n\t\t<\/h1>\n\t\t\t

Unsere edlen Essige und \u00d6le geben Ihren Gerichten eine unvergleichliche Note. Sie werden mit viel Hingabe und gr\u00f6\u00dftem handwerklichen K\u00f6nnen von kleinen b\u00e4uerlichen Einzelbetrieben und Manufakturen hergestellt und sorgf\u00e4ltig abgepackt. Lassen Sie sich von der aromatischen Vielfalt verw\u00f6hnen!<\/p>\t\t\n\t\t\n\t\t\tSie haben Fragen zu unserem Sortiment? \n\t\t\n\t\t\t

Rufen Sie uns an oder besuchen Sie unser Delikatessengesch\u00e4ft in K\u00f6ln.<\/p>\t\t\n\t\n\t\t\t\tKontakt aufnehmen\n\t\t\t<\/a>\n\t\t

\n\t\t\tUnsere Auswahl an Essig und \u00d6l in K\u00f6ln\n\t\t<\/h2>\n\t\t\t

Das Casaretto Feinkostgesch\u00e4ft in K\u00f6ln<\/strong>\u202fbietet Ihnen eine vielf\u00e4ltige Auswahl an Essig und \u00d6l aus Europa. Ob Oliven\u00f6l aus Griechenland, K\u00fcrbiskern\u00f6l aus der Steiermark oder Traubenkern\u00f6l aus Nieder\u00f6sterreich – f\u00fcr jeden Feinschmecker ist bei uns etwas dabei.Wie bei all unseren Produkten legen wir enormen Wert auf Qualit\u00e4t und Authentizit\u00e4t. Unser K\u00fcrbiskern\u00f6l beziehen wir deshalb vom \u201eSamenk\u00f6nig“ Franz Pschait, der bei Profi- wie auch Hobbyk\u00f6chen f\u00fcr den hohen Standard seiner Produkte bekannt ist. Aus schonend ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen und unb\u00e4ndiger Leidenschaft f\u00fcr gutes Essen zaubert der Steirer ein intensives Geschmackserlebnis, das auch uns von Casaretto in K\u00f6ln \u00fcberzeugen konnte.<\/p>\t\t\n\t\t\t\t\"Olivenoel_Taggiasca_250ml_homepage-removebg-preview\"\n\t\t

\n\t\t\tHochwertige Essig-Sorten und feine \u00d6le f\u00fcr Salate & f\u00fcrs Kochen \n\t\t<\/h2>\n\t\t\t

Neben seinem K\u00fcrbiskern\u00f6l<\/strong> aus den Kernen sonnengereifter K\u00fcrbisse versorgt uns Franz Pschait au\u00dferdem mit vielen weiteren hochwertigen \u00d6len und Essigen. Dazu z\u00e4hlt unter anderem der beliebte Holzapfel-Balsamessig<\/strong>, der nicht nur in frischen Salaten ein wahrer Genuss ist, sondern sich auch zum Verfeinern diverser anderer Gerichte gut eignet. Der Holzapfel – auch als Europ\u00e4ischer Wildapfel bezeichnet – ist in unseren Kreisen zu einer echten Rarit\u00e4t geworden. Seine Fr\u00fcchte sind \u00e4u\u00dferst klein, die B\u00e4ume wachsen nur in unverf\u00e4lschter Natur. Aus dieser anspruchsvollen, seltenen Frucht hat Franz Pschait dennoch einen Balsamessig hergestellt, der dem Gaumen nach 7 bzw. 30 Jahren Reifezeit im Fass ausgewogen sauer und fruchtig schmeichelt.Im Vergleich dazu reifen unsere italienischen Balsamicos<\/strong> etwas k\u00fcrzer im Fass, begeistern aber umso mehr mit ihrer Balance aus zarter S\u00e4ure und frischer Traubens\u00fc\u00dfe. Sie entspringen der harten Arbeit ausgew\u00e4hlter Essigwinzer aus Reggio und Modena und k\u00f6nnen wie alle edlen Essenzen in unserem Laden vor Ort gekostet werden.<\/p>\t\t\n\t\t

\n\t\t\tWelcher Essig und welches \u00d6l eignet sich f\u00fcr Salat?\n\t\t<\/h2>\n\t\t\t

Grunds\u00e4tzlich eignet sich nahezu jeder Essig f\u00fcr die Zubereitung eines Salat-Dressings. Doch gerade Frucht- und Balsamessig haben das Potenzial, Ihrem Salat nicht nur als saure Komponente zu dienen, sondern ihm gleichzeitig ein ganz besonderes Aroma zu verleihen – beispielsweise von Feige. F\u00fcr Salate empfehlen wir au\u00dferdem hochwertiges Oliven\u00f6l oder K\u00fcrbiskern\u00f6l, wenn es etwas herber sein darf. <\/p>\n\t\t

\n\t\t\tWelcher Essig passt zu welchem \u00d6l? \n\t\t<\/h3>\n\t\t\t

Wie immer in der K\u00fcche sollte nat\u00fcrlich auch bei der Zubereitung eines Salat-Dressings der pers\u00f6nliche Geschmack an oberster Stelle stehen. F\u00fcr den einen kann K\u00fcrbiskern\u00f6l zu herb schmecken, f\u00fcr den anderen ist es in Kombination mit Feldsalat ein wahres Genusserlebnis. Es gibt aber selbstverst\u00e4ndlich auch einige altbew\u00e4hrte Essig-\u00d6l-Kombinationen, die wir besonders empfehlen k\u00f6nnen. <\/p>\n