Feinkost Köln

Unsere Weine und Schaumweine

Genießen mit edlen Reben

Bei uns finden Sie ein kleines, aber feines Angebot von Weinen und Schaumweinen aus Italien und Deutschland. Ein Beispiel ist der Mille 1 vom Weingut Pratello am Südufer des Gardasees. Er präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, füllig und kompakt. Die Rebsorte „Rebo“ ist eine Kreuzung aus Merlot und Teroldego, typisch für die Region rund um den Gardasee.

Aus Deutschland erhalten Sie bei uns sortentypische und ausdrucksstarke Weine vom Kaiserstuhl vom Weingut Salwey. Diese Weine sind immer vollständig durchgegoren und stets geprägt vom Löß- oder Vulkanboden. Bei der Vinifizierung wird der Natur Raum und Zeit gewährt, ohne dies jedoch dem Zufall zu überlassen.

Delikatessen Köln
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Die Kabinettweine spiegeln auf hohem Niveau die Vielfalt der Burgundersorten wie Grauburgunder und Weißburgunder am Kaiserstuhl und im Glottertal wieder. Sie sind durch ihren klaren, fruchtigen Grundcharakter gekennzeichnet.
Die Krönung unseres Schaumweinangebots ist der Champagner aus dem Hause Paul Roger, eines der wenigen großen Champagnergüter, die auch heute noch in Familienbesitz sind. Frische, Komplexität und Balance sind die Charakterzüge dieses beständig exzellenten Champagners, der zu den Lieblingsgetränken von Winston Churchill zählte. Es muss aber nicht immer Champagner sein: Bestes Beispiel ist der Crémant de Loire aus dem Hause Paul Robert Thomas.

Schon seit dem 10. Jahrhundert soll die uralte Rebsorte Chenin Blanc im Tal der Loire in Frankreich heimisch sein. Gesichert ist ihr Anbau aber seit dem 15. Jahrhundert. Der aus dieser Traube gewonnene Wein zeichnet sich intensive Fruchtigkeit, aber auch eine elegante Frische aus. Das prädestiniert diese Sorte für die Erzeugung von Schaumweinen. Entscheidend ist allerdings die Begrenzung des Ertrags. Denn jahrhundertelang war der Chenin Blanc deswegen so beliebt, weil er zu den ertragreichsten Weinsorten zählt. Wirkliche Top-Qualität erhält man aber nur aus nicht überladenen Rebstöcken, sodass die Trauben Platz zum Reifen, Luft zum Atmen aber auch genügend und gleichmäßig Sonne haben, um Fruchtzucker produzieren zu können. Für die Spitzenweine der Region wird dieser Ertrag auch streng kontrolliert. Wird der Chenin Blanc dann noch sortenrein ausgebaut, steht einem herausragenden Produkt in der Flasche nichts mehr entgegen.

Von Frankreich nach Italien: Unser Prosecco Spumante DOC ist ein Spitzenprodukt von Albino Armani, dem italienischen Traditionswinzer aus dem Friaul. Seine Familie baut mindestens seit 1601 Wein an. Der Spumante von Albino Armani überzeugt mit einer fruchtigen Spritzigkeit, elegantem Bukett und lang anhaltender Perlage.

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Unsere Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 09:30 - 19:00 Uhr

Samstag: 09:30 - 15:00 Uhr

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