Edelpfeffer kaufen in Köln – Casaretto Delikatessen

Der extrem rare Endemit wächst nur im tropischen Urwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Dank Foodhuntern und Spitzenköchen ist er heute auch in Europa erhältlich. Fein erdiges leichtes Waldaroma mit einer einer blumigen Note und einem Hauch von Zitrus. Er harmoniert perfekt zu dunklem Fleisch, dunklen Saucen, dunkle Schokolade, aber auch zu Fisch, Wurzelgemüsen und Hülsenfrüchte. Die Verarbeitung funktioniert mit der Mühle und Mörser.