Öffnungszeiten

Mo-Fr: 09.30 - 19.00 Uhr
Sa: 09.30 - 15.00 Uhr

Sülzburgstraße 42
50937 Köln

Gewürze kaufen in Köln – Casaretto Delikatessen

Die Welt der Gewürze ist äußerst vielfältig – und genau diese Vielfalt möchten wir Ihnen mit unserem Sortiment präsentieren. Entdecken Sie unser breites Angebot an Gewürzen, Gewürzmischungen, getrockneten Kräutern und Kräutermischungen, hochwertigen Salzen sowie diversem Pfeffer und Edelpfeffer und füllen Sie Ihr Gewürzregal mit bester Qualität.

Unsere Gewürze von A - Z

ajowan-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Ajowan

Der ursprünglisch aus Ostasien stammende Königskümmel sollte vor dem Gebrauch leicht geröstet werden und ist sparsam zu verwenden. Er erinnert etwas an Thymian, ist jedoch bitterer uns schärfer, ideal für die orientalische Küche.

anissamen-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Anissamen

Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch und wird in Backwaren, zu Süßspeisen, als Brotgewürz und für Einmach-Obst verwendet.

annattosamen-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Annattosamen

Die Samen des Orleansbaumes aus Südamerika werden zum färben von Speisen, wie Mole, Suppen, Pasten und Marinaden genutzt. Sie sind leicht minzig, pfeffrig und haben bei großzügiger Verwendung eine erdige, leicht bittere Note.

asant-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Asant

Asant ist eine der wichtigsten Zutat für die indische Küche. Er schmeckt sehr scharf und ist deshalb sehr sparsam zu verwenden. Man würzt es zu Fleisch- und Gemüseeintöpfe wir Kormas, Fisch, Saucen, Reisgerichte, eingelegte Gemüse wie Chutneys & Pickles, aber auch Hülsenfrüchte.

berberitzen-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Berberitzen

Berberitzen wurden schon zu Großmutters Zeiten gern in der Küche eingesetzt. Die roten Früchte des auch Sauerdorn genannten Strauches haben einen angenehmen herb- säuerlichen Geschmack. Sie lassen sich etwa zu Marmelade, Gelee, Likör oder Früchtetee verarbeiten. Mit Berberitzen lassen sich besonders auch Wildgerichte verfeinern.

bockshornkleesamen-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Bockshornkleesamen

Sehr beliebtes Gewürz, welches zu Curries und Berbere nie fehlen darf. In Indien nimmt man es für Chutneys. Außerdem können Sie es für Fischcurries und Linsengemüse nutzen. Rösten Sie die Samen nicht zu heiß, sonst werden sie schnell bitter. Durch das leise rösten bekommen sie ein nussiges, karamellartiges Aroma.

bohnenkraut-gerebelt-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Bohnenkraut

Wegen seiner Schärfe eignet sich Bohnenkraut gut für lang gegarte Schmorgerichte. Unentbehrlich ist es zu dicken- oder Buschbohnen. Man gibt es auch zu Wild-, Lamm- oder fettreichen Gerichten. Im Mittelmeerraum verwendet man es zu Kaninchengerichten, Suppen und Fischeintöpfen.

cayennepfeffer-gemahlen-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Cayennepfeffer

Cayenne Pfeffer ist natürlich kein Pfeffer sondern ein gemahlener Chili,wobei die viel Schärfe enthaltenden Samen, mitvermahlen werden. Er hat eine Schärfe von ca. 30.000 Scoville, schmeckt leicht bitter und etwas rauchig und lässt sich durch die Pulverform hervorragend dosieren. Er ist ideal um Curries mehr Schärfe zu geben.

chil-ohne-saat-granuliert-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Chil-ohne-Saat

Die meiste Schärfe ist bei Chilis in den Samen enthalten. Daher ist dieser Chili eher mild und entwickelt ein ausgeprägtes, feines Aroma bei mässiger, aber doch spürbarer, Schärfe. Für viele mitteleuropäische Gaumen genau das Richtige. Er lässt sich übrigens hervorragend mit Paprika, der ja auch eine Chilisorte ist, kombinieren.

chili-bird-eyes-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Chili-Bird-Eyes

Die Birdeye-Chilies gehören zu den schärfsten der Welt. Benutzen Sie diese deswegen nur sehr sparsam. Für scharfe Eintöpfe und vor allem in der asiatischen und mexikanischen Küche sehr beliebt.

chilitepin-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Chilitepin

Der wildwachsende Chiltepin gilt als die Urform aller heutigen Chilisorten und wird in der Sonora-Wüste mühevoll von Hand geerntet. Die Kügelchen sind eine feurige Rarität und zählen zu den „kostbarsten Gewürzen der Welt“. Der Tepin (Kurzform) ist perfekt für die Mühle geeignet.

fenchelsamen-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerz

Fenchelsamen

Der leuchtend grüne Fenchelsamen hat eine viel höhere Qualität als der bräunliche. Durch rösten erhält er ein etwas süßeres Aroma und der leichte Bitterton fällt weg. Er schmeckt sehr gut zu fettem Fisch, Sauerkraut und ist Bestandteil des Fünf-Gewürz-Pulvers und des indischen Garam Masala.

Gewürzmischungen, Kräuter, Salze und Pfeffer

Neben hochwertigen und exotischen Gewürzen bieten wir in unserem Gewürzladen in Köln auch verschiedenste Gewürzmischungen, Kräuter und Kräutermischungen an. Ergänzt wird dieses reichhaltige Angebot durch ganz besondere Berg- und Meersalze, Pfeffer-Sorten aller Coleur und Edelpfeffer von ausgezeichneten Marken.

Gewürzmischungen

Gewürzmischungen in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: African Rub, Bruschetta, Chakalaka, Curry, Harissa

lamm-gewuerz-gemahlen-casaretto-delikatessen-koeln-gewuerzmischung

Kräuter

Kräuter in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Basilikum, Estragon, Oregano, Rosmarin, Thymian

rosmarin-gerebelt-casaretto-delikatessen-koeln-kraut

Kräutermischungen

Kräutermischungen in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Italienische Kräuter, Kräuter der Provence

italienische-kraeuter-gerebelt-casaretto-delikatessen-koeln-kraeutermischung

Salze

Verschiedene Salze in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Himalaya-Salz, Königssalz, Matchatee-salz

flor-de-sal-no.1-casaretto-delikatessen-koeln-salz

Pfeffer

Pfeffer in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Grüner Pfeffer, Rosa-Pfeffer, Weißer Pfeffer, Szechuan-Pfeffer, Pfeffermischungen

tellicherry-pfeffer-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-pfeffer-1

Edelpfeffer

Edelpfeffer in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Bergpfeffer, Kambot-Pfeffer, Schokoladenpfeffer

tasmanischer-bergpfeffer-ganz-casaretto-delikatessen-koeln-edelpfeffer_80g

Sie haben Fragen zu unserem Sortiment?

Rufen Sie uns an oder besuchen Sie uns vor Ort in Köln.

Feinkost-Gewürze für Köln

In unserem Feinkostgeschäft im schönen Köln Sülz finden Sie aromatische Feinkost-Gewürze – auch als Geschenksets. Zentral und gut erreichbar auf der Sülzburgstraße 42 gelegen erreichen Sie uns beispielsweise mit der Straßenbahn oder über die B265 mit dem Auto.

Öffnungszeiten:

Montag: 9:30–19:00 Uhr
Dienstag: 9:30–19:00 Uhr
Mittwoch: 9:30–19:00 Uhr
Donnerstag: 9:30–19:00 Uhr
Freitag: 9:30–19:00 Uhr
Samstag: 9:30–15:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen

Gerne beraten wir Sie individuell zu unserem großzügigen Sortiment und stellen Ihnen die neuesten Angebote und unsere beliebten Ottolenghi-Gewürze vor. Wir sind außerdem Ihr kompetenter Ansprechpartner, wenn Sie hochwertige Gewürze verschenken möchten.

casaretto feinkost laden

Bio-Gewürze &-Gewürzmischungen – Qualität aus biologischem Anbau

Seit Jahrtausenden sorgen Gewürze für Geschmack und Wohlbefinden. Sie stimulieren die Sinne und bereichern Ihre Küche auf höchst aromatische Weise. Mit unseren einzigartigen Gewürzen und Gewürzmischungen inspirieren wir Sie zur Kreation neuer pikanter Köstlichkeiten und exotischer Geschmacksvariationen. Viele unserer Gewürze stammen aus biologischem Anbau – keines von ihnen ist industriell gefertigt. Denn wir sind überzeugt: Ein in großen Mengen hergestelltes Würzmittel kann niemals dieselbe Qualität erreichen wie ein Gewürz aus traditioneller Trocknung. Sie werden den Unterschied schmecken!

Orientalische Gewürze aus Indien

Viele unserer Gewürze stammen aus dem indischen Urwald des Naturreservats „Periyar“ im Kerala-Bundesland nahe der Malabarküste. Das Gebiet gilt als ursprüngliche Heimat des Pfeffers und ist nur für die Ureinwohner zugänglich. Hier werden altbewährte Kräuter und Zutaten angebaut, die besonders widerstandfähig sind. Und auch wenn die Erntemengen des Urwald-Pfeffers nicht sehr groß ausfallen, ist sein Aroma dafür umso intensiver.

Kampot Pfeffer aus Kambodscha

Eine weitere pikante Spezialität ist unser „Kampot Pfeffer“ aus Kambodscha. Wie „Champagner“ ist der Name „Kampot Pfeffer“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung, begrenzt auf das Anbaugebiet in der gleichnamigen Provinz im Süden Kambodschas. Hier gedeihen die Sträucher auf mineralienreichen Lehmböden in bestmöglichen klimatischen Bedingungen. Kampot Pfeffer wird biologisch mit natürlichen Düngemitteln angebaut.

Weitere Produkte

Neben zahlreichen hochwertigen Gewürzen finden Sie bei uns selbstverständlich noch viele weitere Feinkost-Produkte. Ob Frischwaren, italienische Pasta oder dekadente Süßigkeiten – bei uns finden Sie alles, was das Feinschmecker-Herz begehrt. Und weil echte Feinschmecker Ihre Liebe für gute Küche gerne teilen, kommen auch Geschenkartikel bei Casaretto nicht zu kurz.

Praesent1gruen

Feinkost-Geschenkkörbe

Wie wäre es beispielsweise mit einem Geschenkkorb mit Gewürzen? Keine Küche ist komplett, ohne aromatische Kräuter, Gewürzmischungen und edle Salze. Wir stellen stimmige Sets für Sie zusammen und sorgen für eine attraktive Präsentation.

Microplane Reiben

Die „schärfsten Klingen der Welt“ aus den USA erhalten Sie auch in Köln – nämlich bei uns. Die Microplane Reiben sind präzise, rasiermesserscharf und einfach in der Handhabung. Sie eignen sich zum Beispiel für feinen Abrieb von ganzen Muskatnüssen, ergänzen Ihre Küche darüber hinaus aber in vielerlei Hinsicht. Wir beraten Sie gerne!

Gourmet-Gutscheine

Manchmal bereitet man seinen Liebsten mit den einfachsten Dingen die größte Freude. Zum Beispiel mit einem Gourmet-Gutschein von Casaretto Feinkost. Sie legen die Einkaufssumme fest und der oder die Beschenkte entscheidet selbst, wohin die kulinarische Reise gehen soll.