Gewürze kaufen in Köln – Casaretto Delikatessen
Die Welt der Gewürze ist äußerst vielfältig – und genau diese Vielfalt möchten wir Ihnen mit unserem Sortiment präsentieren. Entdecken Sie unser breites Angebot an Gewürzen, Gewürzmischungen, getrockneten Kräutern und Kräutermischungen, hochwertigen Salzen sowie diversem Pfeffer und Edelpfeffer und füllen Sie Ihr Gewürzregal mit bester Qualität.
Unsere Gewürze von A - Z
Galgant
Galgant wird in Curries und Eintöpfen, Sambals, Satays, Suppen und Saucen verwendet. In Thailand ist er Zutat in bestimmten Currypulvern und er Gehört in die Laksamischung der malaysischen Nonjaküche. Er passt gut zu Huhn und in viele scharfe und saure Suppen und gehört In Tom-Kha-Gai, die beliebte Hühnersuppe.
Ingwer
Ingwer ist für viele Brote, Kuchen und Gebäck unverzichtbar. Nehmen sie ihn für Geflügel „Ente Orange“, zu Curry- und Masalamischungen und Schmorgerichten. Er schmeckt anders als frischer Ingwer und sollte nicht durch ihn ersetzt werden.
Kardamon-wild
Der grüne Kerala-Kardamom (Cardamom-Hills) ist der Maßstab für Qualität und Preis. In Indien wird er seit über 2000 Jahren verwendet. Ganze Kapseln eignen sich, etwas zerstoßen, zum würzen von Reis und Schmorgerichten. In Indien sind sie ganz wichtig in vielen langsam geschmorten Fleischgerichten.
Knoblauch
Unser Knoblauchgranulat aus chinesischem Bioanbau passt zu nahezu allem pikanten. Natürlich auch perfekt zu Pizza oder Tomatensaucen. Wie frischer Knoblauch darf auch dieser nicht anbrennen, da er sonst bitter oder scharf schmeckt.
Koriandersamen
Die Samen haben ein süßes, würzig holziges Aroma mit pfeffriger und blumiger Note. Der Geschmack ist süß und mild mit deutlichem Anklang an Orangenschale. Koriander Entfaltet sein Aroma durch rösten und Anschließendem mahlen intensiver. Grundgewürz der nordafrikanischen und asiatischen Küche.
Kreuzkümmel
Nutzen Sie diesen halbwilden Kreuzkümmel mit seinem schweren erdigen Aroma für indische, afrikanische und chinesische Rezepte. Unent behrlich für Curries, Cajun und Masalas. Harmoniert mit Kardamom, Koriander, Macis und Muskat.
Kümmel
Kümmel wird in Deutschland und Österreich zu Schweineebraten, Kohl, Sauerkraut und Pupernickel verwendet. In der nordafrikanischen Küche wird es zu Harissa oder vielen anderen Gewürzmischungen verarbeitet oder zu Gemüse beigegeben. In Ungarn ist es ein beliebtes Gulaschgewürz.
Kurkuma
Kurkuma passt hervorragend zu vielen asiatischen Fisch-, Fleisch-, Hühner-, und Eier-Curries, Fischsalate, Eiergerichte, asiatische Gemüsegerichte, scharfe Saucen, Senfsaucen, Dressings und Majonaise.
Muskatbüte
Diese Muskatblüten stammen aus dem Urwald Indiens, werden handgepflückt und sind von besonderer Intensität. Sie verfeinern Béchamel- und Zwiebelsaucen, Buillon, Fischfond, Siedefleisch, Käsesoufflés, Schokoladengetränke und Frischkäsedesserts.
Muskatnuss
Diese hocharomatischen und an Nelken und bittersüßem Holz schmeckenden Früchte des Muskatbaumes sind enorm vielseitig zu verwenden. Zu Honig- und Früchtekuchen, Früchte-Punsch oder Käsegerichten, Kartoffel- püree, Weißkohl, Fleischeintöpfen oder Ragouts. Es ist Bestandteil von Raz el-Hanout und Quatre Épices.
Nelken
Die Nelken werden von den Ureinwohnern des Periyar-Tiger-Naturreservat handgepflückt. Man verwendet sie für Lebkuchen, Eingemachtes, Suppen, Wild, Schweinebraten und anderen Fleischgerichten (z.B. Coq au vin). Auch Fischmarinaden und Glühwein werden mit Nelken Verfeinert. Sie sind sehr intensiv.
Orangenblüte
Orangenblüten duften und schmecken sehr delikat, aber erinnern nicht an Orangen sondern eher an Honig. Sie geben Süssspeisen ein unverwechselbares Aroma. Zucker bringt ihren einzigartigen Geschmack erst richtig zur Entfaltung. Um diesen Geschmack freizusetzen, kocht man die Blüten am besten in Milch.
Gewürzmischungen, Kräuter, Salze und Pfeffer
Neben hochwertigen und exotischen Gewürzen bieten wir in unserem Gewürzladen in Köln auch verschiedenste Gewürzmischungen, Kräuter und Kräutermischungen an. Ergänzt wird dieses reichhaltige Angebot durch ganz besondere Berg- und Meersalze, Pfeffer-Sorten aller Coleur und Edelpfeffer von ausgezeichneten Marken.
Gewürzmischungen
Gewürzmischungen in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: African Rub, Bruschetta, Chakalaka, Curry, Harissa
Kräuter
Kräuter in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Basilikum, Estragon, Oregano, Rosmarin, Thymian
Kräutermischungen
Kräutermischungen in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Italienische Kräuter, Kräuter der Provence
Salze
Verschiedene Salze in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Himalaya-Salz, Königssalz, Matchatee-salz
Pfeffer
Pfeffer in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Grüner Pfeffer, Rosa-Pfeffer, Weißer Pfeffer, Szechuan-Pfeffer, Pfeffermischungen
Edelpfeffer
Edelpfeffer in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Bergpfeffer, Kambot-Pfeffer, Schokoladenpfeffer
Sie haben Fragen zu unserem Sortiment?
Rufen Sie uns an oder besuchen Sie uns vor Ort in Köln.
Feinkost-Gewürze für Köln
In unserem Feinkostgeschäft im schönen Köln Sülz finden Sie aromatische Feinkost-Gewürze – auch als Geschenksets. Zentral und gut erreichbar auf der Sülzburgstraße 42 gelegen erreichen Sie uns beispielsweise mit der Straßenbahn oder über die B265 mit dem Auto.
Öffnungszeiten:
Montag: 9:30–19:00 Uhr
Dienstag: 9:30–19:00 Uhr
Mittwoch: 9:30–19:00 Uhr
Donnerstag: 9:30–19:00 Uhr
Freitag: 9:30–19:00 Uhr
Samstag: 9:30–15:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen
Gerne beraten wir Sie individuell zu unserem großzügigen Sortiment und stellen Ihnen die neuesten Angebote und unsere beliebten Ottolenghi-Gewürze vor. Wir sind außerdem Ihr kompetenter Ansprechpartner, wenn Sie hochwertige Gewürze verschenken möchten.
Bio-Gewürze &-Gewürzmischungen – Qualität aus biologischem Anbau
Seit Jahrtausenden sorgen Gewürze für Geschmack und Wohlbefinden. Sie stimulieren die Sinne und bereichern Ihre Küche auf höchst aromatische Weise. Mit unseren einzigartigen Gewürzen und Gewürzmischungen inspirieren wir Sie zur Kreation neuer pikanter Köstlichkeiten und exotischer Geschmacksvariationen. Viele unserer Gewürze stammen aus biologischem Anbau – keines von ihnen ist industriell gefertigt. Denn wir sind überzeugt: Ein in großen Mengen hergestelltes Würzmittel kann niemals dieselbe Qualität erreichen wie ein Gewürz aus traditioneller Trocknung. Sie werden den Unterschied schmecken!
Orientalische Gewürze aus Indien
Viele unserer Gewürze stammen aus dem indischen Urwald des Naturreservats „Periyar“ im Kerala-Bundesland nahe der Malabarküste. Das Gebiet gilt als ursprüngliche Heimat des Pfeffers und ist nur für die Ureinwohner zugänglich. Hier werden altbewährte Kräuter und Zutaten angebaut, die besonders widerstandfähig sind. Und auch wenn die Erntemengen des Urwald-Pfeffers nicht sehr groß ausfallen, ist sein Aroma dafür umso intensiver.
Kampot Pfeffer aus Kambodscha
Eine weitere pikante Spezialität ist unser „Kampot Pfeffer“ aus Kambodscha. Wie „Champagner“ ist der Name „Kampot Pfeffer“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung, begrenzt auf das Anbaugebiet in der gleichnamigen Provinz im Süden Kambodschas. Hier gedeihen die Sträucher auf mineralienreichen Lehmböden in bestmöglichen klimatischen Bedingungen. Kampot Pfeffer wird biologisch mit natürlichen Düngemitteln angebaut.
Weitere Produkte
Neben zahlreichen hochwertigen Gewürzen finden Sie bei uns selbstverständlich noch viele weitere Feinkost-Produkte. Ob Frischwaren, italienische Pasta oder dekadente Süßigkeiten – bei uns finden Sie alles, was das Feinschmecker-Herz begehrt. Und weil echte Feinschmecker Ihre Liebe für gute Küche gerne teilen, kommen auch Geschenkartikel bei Casaretto nicht zu kurz.
Feinkost-Geschenkkörbe
Wie wäre es beispielsweise mit einem Geschenkkorb mit Gewürzen? Keine Küche ist komplett, ohne aromatische Kräuter, Gewürzmischungen und edle Salze. Wir stellen stimmige Sets für Sie zusammen und sorgen für eine attraktive Präsentation.
Microplane Reiben
Die „schärfsten Klingen der Welt“ aus den USA erhalten Sie auch in Köln – nämlich bei uns. Die Microplane Reiben sind präzise, rasiermesserscharf und einfach in der Handhabung. Sie eignen sich zum Beispiel für feinen Abrieb von ganzen Muskatnüssen, ergänzen Ihre Küche darüber hinaus aber in vielerlei Hinsicht. Wir beraten Sie gerne!
Gourmet-Gutscheine
Manchmal bereitet man seinen Liebsten mit den einfachsten Dingen die größte Freude. Zum Beispiel mit einem Gourmet-Gutschein von Casaretto Feinkost. Sie legen die Einkaufssumme fest und der oder die Beschenkte entscheidet selbst, wohin die kulinarische Reise gehen soll.