Gewürz­mischungen kaufen in Köln – Casaretto Delikatessen

1 – 2 EL des Dips werden in 150 – 200 g fein gewürfelte Tomaten und etwas Olivenöl, Crème Fraîche, Sauerrahm, Frischkäse (oder einer Kombinateion von diesen) eingerührt. Anschließend mindestens 1 Stunde zeihen lassen. Fertig ist der Dip.

Hergestelllt aus der weniger scharfen, mittelamerikanischen Ancho-Chilis-Frucht (Poblano-Schoten). Es schmeckt süßlich-fruchtig und ist das typische Gewürz im mexikanischen „Chili con carne“. Es ist auch sehr schmackhaft für alle dunklen Soßen, in Ochsenschwanz- und Gulaschsuppe, zu Fisch, Schmorbraten, Pasteten, Linsen, Bohnen und Eierspeisen.

Es handelt sich um einen Chipotle Chili, der über dem Holz des Mesquitebaumes geräuchert wurde. Er hat ca. 12000 Scoville Schärfe und ist damit mittelscharf. Er hat aber nicht nur Schärfe sondern überzeugt auch mit seinem ausgewogenem Geschmack. Dieser Geschmack wird umso besser, je länger der Chili kochen darf.

Ein hervorragendes Curry für die ganze Familie. Fruchtig und mit wenig Schärfe. Perfekt für Fischcurries, Süsspeisen und Cremes. Obwohl dieses Curry sehr mild ist, nehmen Sie bitte trotzdem nur ca. 40 % der von Ihnen gewohnten Menge.

Diese scharfe Currymischung wird in Deutschland hergestellt. Das besondere liegt an der Handröstung. Das tiefgelbe Pulver ist extrem aromatisch, fruchtig und exotisch. Sie brauchen höchstens 30-40 % der gewohnten Currymischungen. Für die hochwertige indische Küche ist es unverzichtbar.

Durch die kräftige, handgeröstete Mischung besitzt dieses nordindische Curry eine sehr lang anhaltende Schärfe. Hervorragend zu allen Currygerichten für Mutige.

Eine Gewürzzubereitung mit ausgesuchten und außergewöhnlichen Zutaten für alle Sorten von Fisch, ob gebraten, gebacken oder gegrillt. Den gesäuberten, leicht abgetrockneten und portionierten Fisch kräftig bestreuen.

Orientalische Gewürzmischung, harmoniert mit Fleisch- und Geflügelgerichten, oder mit Tomaten- und pikanten Zwiebelsaucen. Bohnen- und Gemüsesuppen bekommen durch Garam Masala eine würzige Note.