Der große Trüffelfreund

Zutaten Tagliatelle mit Trüffel:
HARTWEIZENGRIEß, EI 32%, Zubereitung aus Sommertrüffel (Sommertrüffel – Tuber aestivum Vitt. 62,5%, Wasser, Aromen, Salz, wässriger Trüffelextrakt (Tuber aestivum Vitt.)) 3%

Nährwerte Tagliatelle mit Trüffel:
Nährwertangaben je 100 g
Brennwert: 1512 kj
Brennwert: 358 kcal
Fett: 4,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,6 g
Kohlenhydrate: 62 g
davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 15 g
Salz: 0,15 g

Zutaten Trüffel-Öl mit echtem Trüffel:
Sonnenblumenöl, Trüffel 10%, Salz, Aroma

Nährwerte Trüffel-Öl mit echtem Trüffel:
Nährwertangaben je 100g (oder 100 ml)
Brennwert: 3335kj
Brennwert: 811kcal
Fett: 90g
davon gesättigte Fettsäuren 10,5 g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0,2g
Salz: 1g

Zutaten Trüffel-Butter Delikatess:
Mildgesäuerte Butter, Trüffel 15%, Salz, modifizierte Stärke, Aroma

Nährwerte Trüffel-Butter Delikatess:
Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert (Kcal): 622 g
Brennwert (Kj) 2652 g
Fett: 68,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 25,4 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
davon Zucker: 0,5 g
Eiweiß: 1,1 g
Salz: 1,02 g

Zutaten Trüffel-Hollandaise:
Palmöl, Rapsöl, Trinkwasser, ENTRAHMTE MILCH, EIGELB, Trüffel 10%, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel: Milchsäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, modifizierte Stärke, Aroma (enthält MILCH und SELLERIE), Dextrose

Nährwerte Trüffel-Hollandaise:
Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert (Kcal): 390 g
Brennwert (Kj) 1610 g
Fett: 36 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 12 g
davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 2 g
Salz: 1,8 g

Zutaten Trüffel-Perle:
SPEISEQUARK (pasteurisierte MILCH, RAHM, Säuerungskulturen, tierisches Lab), 15% Trüffel, Salz, Pfeffer, Aroma, modifizierte Stärke

Nährwerte Trüffel-Perle:
Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert (Kcal): 524 g
Brennwert (Kj) 2148 g
Fett: 38 g
davon gesättigte Fettsäuren: 25,9 g
Kohlenhydrate: 16,7 g
davon Zucker: 2,3 g
Eiweiß: 27,5 g
Salz: 2,5 g

Zutaten Trüffelralinés mit Sommertrüffel:
Weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, MILCHZUCKER, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanille Aroma), 35% HASELNÜSSE aus dem Piemont, Zucker, Waffel (WEIZENMEHL, Zucker, wasserfreies MILCHFETT, LACTOSE, MILCHPROTEINE, Salz, Malzextrakt (GERSTE) Backtriebmittel: E500ii), 0,3% gefriergetrocknete Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt., entspricht 1,5% frischer Trüffel), Aromastoff

Nährwerte Trüffelralinés mit Sommertrüffel:
Nährwertangaben je 100 g:
Brennwert (Kcal): 586 g
Brennwert (Kj) 2437 g
Fett: 40 g
davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate: 46 g
davon Zucker: 35 g
Eiweiß: 7,1 g
Salz: 0,12 g