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Höchste Qualität und lange Erfahrung beim Destillieren edler Brände zeichnet das Angebot an Hochprozentigem im Casaretto aus. Ein Beispiel für traditionelle Handwerkskunst ist Lorenzo Inga. Seine Familie zählt zu den traditionsreichsten Brennereifamilien von Piemont. Über Generationen haben sie Grappa aus den typischen piemontesischen Rebsorten gemacht. Zu Hause sind sie mitten im Anbaugebiet des Weißweines Gavi. Lorenzo Inga hat die Erfahrung und die Kompetenz seiner Vorfahren genutzt, um eine neue Qualität des piemontesischen Grappa zu schaffen.

So sind seine Brände nicht nur weit reiner und strahlender, sondern auch deutlich leckerer als jene Brände, die man traditionell im Piemont erhält. Das neueste Meisterwerk von Lorenzo Inga ist der "My Grappa Barrique Selection". Für dieses hochwertige Produkt werden nur Weine aus erster Pressung verwendet, die von umliegenden DOC- und DOCG Weingütern im Piemont stammen. Trauben und Most werden von den Produzenten direkt geliefert und dann in traditionellen Kupferkesseln destilliert. Die Lagerung in Barrique Fässern ergibt dann die unverwechselbar goldene Farbe, aber auch den milden und harmonischen Geschmack. Gewürzaromen finden sich hier ebenso wie ein Anflug von Früchten und Vanille.

Aus dem Hause Inga erhalten Sie bei uns auch den My Limoncello aus besten, sonnenverwöhnten Zitronen. Hinter der Bezeichnung My Cioccolo verbirgt sich ein cremiger Schokoladenlikör ohne Rahm, aber mit einem Schuss Rum. Für die Herstellung wird nur bester Kakao verwendet, ausgewählt von traditionellen italienischen Chocolatiers.

Aber auch in Deutschland lebt die Kunst des Destillierens. Bestes Beispiel ist die Familie Haas aus Pretzfeld. Die Edelbrennerei wurde für ihre besonders hochwertigen Destillate immer wieder ausgezeichnet. Bei ihren Bränden werden die vollreifen Früchte durch den eigenen Fruchtzucker zur Gärung gebracht und dabei in Alkohol umgewandelt. Diese Maische wird in einer Kupferblase destilliert. Durch dieses Verfahren entsteht die hochwertige Qualität mit der Bezeichnung „Brand“.

Etwas ganz Besonderes ist der Alpine Dry Gin von Kuenz aus Osttirol. Die Brennerei wurde 2015 auf der Destillata zur „Besten Brennerei Österreichs“ erkoren. Ihr Gin ist ein Brand aus Wacholderbeeren, Gewürzen und Kräutern, verfeinert mit einer Zitrusnote. Eines der Geheimnisse des Alpine Dry Gin liegt in den edlen und hochwertigen Zutaten wie Vogelbeeren, Enzian und Meisterwurz.

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