Feinkost Köln

Unsere Gewürze

Genießen mit allen Sinnen

Seit Jahrtausenden sorgen Gewürze für Geschmack und Wohlbefinden. „Sie stimulieren die Sinne, einige regen den Kreislauf an, andere haben eine beruhigende Wirkung und manchen werden sogar heilsame Kräfte zugesprochen“, sagt Kilian Holland vom „Alten Gewürzamt“, einem unserer wichtigsten Lieferanten für edle Gewürze.

Mit einzigartigen Gewürzen und Gewürzmischungen möchten wir Sie gerne in die Welt pikanter Köstlichkeiten und exotischer Geschmacksvarianten entführen. Die meisten unserer Gewürze stammen aus biologischem Anbau, nichts ist industriell gefertigt. Ein in großen Mengen hergestelltes Produkt kann niemals die Qualität erreichen wie ein in kleinen Mengen erzeugtes. Sie werden es schmecken.

Viele unserer Gewürze stammen aus dem indischen Urwald des Naturreservates „Periyar“ im Kerala-Bundesland, nahe der Malabarküste. Es gilt als die ursprüngliche Heimat des Pfeffers. Dieses Gebiet ist nur für die Ureinwohner zugänglich. Hier werden noch alte Sorten angebaut, die besonders widerstandfähig sind. Die Erntemengen dieses Urwald-Pfeffers sind nicht sehr groß, dafür ist das Aroma auffallend intensiv.

Eine weitere Spezialität ist unser „Kampot Pfeffer“ aus Kambodscha, das wir von dem Kölner Unternehmen „Hennes Finest“ beziehen. Wie „Champagner“ ist der Name „Kampot Pfeffer“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung, begrenzt auf das Anbaugebiet in der gleichnamigen Provinz im Süden Kambodschas. Hier gedeihen die Sträucher auf mineralienreichen Lehmböden in bestmöglichen klimatischen Bedingungen. Kampot Pfeffer wird biologisch mit rein natürlichen Düngemitteln angebaut.

Gewürze A - L

Gewürze M-Z

Casaretto Delikatessen

Feinkost Köln

Unsere Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 09:30 - 19:00 Uhr

Samstag: 09:30 - 15:00 Uhr

Geschenkgutscheine

So erreichen Sie uns